Cách làm bánh tráng trộn để bán chuẩn vị Sài Gòn

Công thức làm bánh tráng trộn đơn giản và dễ thực hiện với những nguyên liệu sẵn có dễ tìm có thể qua bất kỳ chợ nào bạn đều có thể mua được như bánh tráng, xoài, khô bò hoặc mực khô... bạn có thể tự làm cho mình một khẩu phần bánh tráng trộn tại nhà. Ngoài ra nếu thích kinh doanh TeachVN sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng trộn để bán

1/ Cách làm bánh tráng trộn ngon với bò khô, tép để bán

Món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích và nghiền là bánh trá ng trộn bởi vị ngon, thành phần đơn giản và dễ làm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.

Vị dẻo dẻo của bánh tráng, chua chua thanh thanh của xoài, trứng cút luộc, đậm vị bò khô, tép rang và thơm mùi của hành phi, rau răm và một số gia vị khác như muối, sa tế, đậu phộng… tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.

Vậy để có được món bánh tráng trộn siêu ngon, siêu hấp dẫn thì chúng ta cần thực hiện theo cách làm nào. Cùng xem hướng dẫn Cách làm món bánh tráng trộn cực ngon ngay tại nhà sau đây để biết cách chế biến nhé.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

Để có được món bánh tráng trộn ngon và hấp dẫn, trước tiên chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:

• Bánh tráng
• Xoài xanh
• Bò khô, mực khô
• Tép rang
• Trứng cút
• Rau răm
• Đậu phộng
• Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối bột tôm
• Hành lá, hành khô, tỏi khô
• Ngoài ra thêm chanh hoặc quất (tắc)

Hướng dẫn làm món bánh tráng trộn ngon để bán

Sau khi đã có nguyên liệu đầy đủ, chúng ta bắt tay vào thực hiện ngay thôi

– Đầu tiên bạn cắt bánh tráng ra thành từng sợi to vừa ăn (khoảng 1 đốt ngón tay), đừng quá ngắn hay quá nhỏ khi trộn với gia vị sợi bánh tráng sẽ bị vụn ra, nát bánh.

– Cách dễ nhất là bánh tráng sau khi bạn mua về thường là hình tròn, bạn chỉ cần gấp đôi bánh lại và cắt theo chiều ngang từ sống bánh là được.

– Các bạn cắt bánh tráng vào một chiếc tô lớn hơn lượng bánh tráng và ước chừng nguyên liệu để trộn với các nguyên liệu khác cho dễ.

– Tiếp theo bạn sơ chế, làm sạch các nguyên liệu cần xử lý trên phần hướng dẫn làm bánh tráng trộn. Xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành từng sợi mỏng và dài.

– Đậu phộng hay lạc các bạn đem rang vàng, xát bỏ vỏ, để nguyên hoặc có thể giã qua cho vỡ ra một chút, đừng giã vụ nhé. Trứng cút luộc, cắt đôi. Bỏ các nguyên liệu riêng ra từng chén nhỏ

– Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, cắt lát. Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho một ít dầu ăn hoặc mỡ heo rồi cho hành khô, tỏi khô vào chảo dầu đảo đều, khi đã vàng thơm bạn bỏ ra chén nhỏ. Cho lượng dầu hoặc mỡ trong chảo vào chén hành tươi để làm chén mỡ hành

– Sau khi sơ chế nguyên liệu bạn tiến hành thực hiện bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh tráng trộn.

– Bạn thực hiện bỏ lần lượt các chén nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô bánh tráng đã cắt gồm xoài nạo sợi, bò khô, mực khô, tép rang, hành tỏi phi, mỡ hành, trứng cút.

– Bỏ muối tôm, sa tế và nước tương trộn đều rồi bỏ chung vào tô bánh tráng. Trộn đều nhẹ hàng để cho bánh thấm gia vị, tránh bóp mạnh nát trứng.

– Vắt thêm chanh hoặc tắc, bỏ đậu phộng (lạc rang) và rau răm thái đôi trộn đều. Vậy là bạn đã có món bánh tráng trộn ngon và dễ làm rồi.

– Lưu ý là bánh tráng trộn bạn nên ăn liền khi vừa trộn xong, bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm. Không nên để bánh quá lâu bánh bị nát, ăn cũng mất vị ngon và dễ gây đau bụng.

Như vậy, chỉ tốn chút ít thời gian để tìm mua và chuẩn bị nguyên liệu, các bạn đã có công thức và tự tay làm được đĩa bánh tráng trộn thơm ngon lại sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh ngay tại nhà không cần phải ra ngoài hàng.

Trong thời tiết se lạnh mà có một đĩa bánh tráng trộn để nhâm nhi thì còn gì tuyệt hơn nào. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh tráng trộn này nhé.

2. Cách làm bánh tráng trộn sate cực ngon đơn giản tại nhà

Nhắc đến ẩm thực đường phố ở Sài Thành thì chắc hẳn chúng ta không thể nào bỏ qua món bánh tráng trộn vừa dễ ăn nhưng cũng rất dễ làm. Dọc các con phố ăn vặt, các khu cổng trường đại học cao đẳng đến trường tiểu học, trung học cơ sở hay những khu vực chợ đêm…

Đối với những ai chưa từng ăn thử món ăn vặt này thì sẽ thắc mắc không biết rằng món ăn này ngon thế nào mà khiến mọi người phải xiêu lòng thích thú đến vậy.

Nhưng một khi đã ăn thử thì sẽ không thể thoát khỏi sức hấp dẫn của nó, vị cay cay của sa tế, chua chua của xoài, ngọt ngọt dai dai của bánh tráng trộn, thịt bò khô và trứng cút hoà quyện vào nhau đem đến một món ăn hết sức hấp dẫn.

Và để người ăn cảm nhận được sự đậm đà, cay cay, tăng vị giác cho món bánh tráng trộn, có thể thấy được hương vị trọn vẹn này được tạo nên chủ yếu nhờ đến sa tế – một trong những gia vị được sử dụng rất nhiều trong những loại gia vị nấu ăn hàng ngày của người Việt.

Khi nấu một số món kho, xào, chỉ cần thêm một chút sa tế sẽ giúp các món trở nên đậm đà vị giác, hấp dẫn hơn cho món ăn, kích thích vị giác làm cho người ăn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Nguyên liệu làm món bánh tráng trộn sa tế đơn giản

Để có món bánh tráng trộn sa tế, những nguyên liệu cần thiết và không thể thiếu là

• Bánh tráng (tùy khẩu phần nhiều ít )
• 200 gram xoài xanh
• 200 gram Thịt bò khô
• 1 lọ sa tế
• 5 – 6 quả trứng cút
• Xì dầu, Giấm (Có thể thay bằng chanh hoặc quất tùy thích)
• 3 thìa cà phê đường trắng
• 50gr lạc (Đậu phộng) bóc vỏ và rang chín
• Dụng cụ làm món bánh tráng sa tế cần có:
• Tô sạch
• Nạo (Dao bào). Kéo, dao
• Nồi nhỏ

Hướng dẫn cách làm món bánh tráng trộn sate thơm ngon tại nhà

– Rửa sạch xoài xanh để ráo nước. Sau đó dùng nạo gọt sạch vỏ, bào thành dạng sợi bỏ vào chén nhỏ.

– Dùng kéo cắt bánh tráng thành miếng nhỏ tùy ý sao cho vừa miệng, đừng nên cắt quá nhỏ dạng sợi hay quá ngắn, bánh khi trộn sẽ bị vụn.

– Cho trứng cút vào nồi nhỏ luộc chín. Sau đó bóc vỏ, cho vào một cái chén sạch.

– Thịt bò khô bạn hãy xé chúng ra thành sợi nhỏ và ngắn sao cho vừa và dễ ăn nhé!

– Để có một đĩa bánh tráng trộn sa tế thơm ngon thì cách chế biến nước sốt là điều vô cùng quan trọng. Bạn hãy cho 3 thìa cà phê xì dầu (nước tương) + 3 thìa cà phê dấm (nếu dùng), bạn có thể thay bằng chanh hoặc tắc + 3 thìa cà phê đường trắng vào một cái bát nhỏ. Khuấy đều cho tan hết đường.

– Dùng một cái tô to, sạch riêng biệt, bạn cho bánh tráng đã xé hoặc đã cắt thành miếng vào, tiếp tục thêm trứng cút đã bóc vỏ, xoài ở dạng sợi và sa tế vào. Cuối cùng là cho thịt bò khô. Trộn đều hỗn hợp này với nhau.

– Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nước sốt vừa làm vào tô bánh tráng trên. Dùng găng tay sạch và trộn đều chúng. Hỗn hợp sẽ có màu vàng nâu nhìn vô cùng thơm ngon và đẹp mắt !

– Sau khi thấy bánh tráng trộn đã đều với nhau, cắt thêm vài cọng rau răm và một ít lạc (đậu phộng) rang đã bóc vỏ để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Chỉ vài bước vô cùng đơn giản và nhanh chóng là bạn đã có thể tự tay làm ngay một dĩa bánh tráng trộn sa tế cay cay giòn giòn cực hợp khẩu vị để thưởng thức trong những ngày cuối tuần thư giãn. Lưu ngay cách làm bánh tráng trộn sa tế của TeachVN lại và cùng chia sẻ với bạn bè nhé!

3. Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn tại nhà hoặc để bán

Là món ăn vặt dễ dàng tìm thấy, nguyên liệu đơn giản, không khó với người kén ăn, không sợ mập, bánh tráng trộn là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Sài gòn.

Vị dai dai của bánh tráng, cay cau của sa tế hay chua chua của xoài, đậm vị bò khô và hương thơm của rau răm… khiến cho bao người Sài Gòn coi đây là một món ăn vặt tuyệt vời nhất.

Không cần đến các cửa hàng mà ngay các gánh hàng rong tại cổng trường, chợ, bạn đã có thể tìm những gánh hàng rong ngoài đường bán bánh tráng trộn cho bạn thưởng thức được món bánh tráng trộn tuyệt vời này.

Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh tráng trộn Sài Gòn này để nhâm nhi cùng cả nhà hoặc ăn vặt tại nhà với cách làm bánh tráng trộn thơm ngon và hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng TeachVN tìm hiểu cách làm món ăn vặt tuyệt vời này thôi nào.

Nguyên liệu sử dụng cho món bánh tráng trộn Sài Gòn

• 1 gói bánh tráng
• Xoài xanh một quả
• Hành khô
• Một mớ rau răm, quất (tắc)
• Lạc (đậu phộng)
• Thịt bò khô
• Tép hoặc tôm đồng nhỏ
• Trứng chim cút
• Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt

Hướng dẫn cách làm món bánh tráng trộn Sài Gòn đơn giản tại nhà

– Để có món bánh tráng trộn Sài Gòn nhanh chóng, thơm ngon đúng vị mà lại đơn giản, nhanh thì bước quan trọng đầu tiên là bạn phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và sơ chế các loại nguyên liệu đó bỏ sẵn vào từng chén nhỏ.

– Dùng kéo cắt bánh tráng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Gọt bỏ vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi. Rang lạc, xát bỏ vỏ, tách đôi hạt.

– Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc bỏ vỏ. Bỏ các nguyên liệu trên ra từng chén nhỏ, bánh tráng bỏ vào một chiếc tô lớn có thể trộn các nguyên liệu.

– Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng. Rửa sạch rau răm, cắt đôi hoặc 3, không cần quá nhỏ. Bóc vỏ hành khô, cắt lát mỏng.

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho hành vào phi thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì cho ra một tô nhỏ, để nguội để chuẩn bị cho cách làm bánh tráng trộn thơm ngon. Tép rang khô rồi cho ra chén nhỏ.

– Tiến hành trộn các nguyên liệu cho món bánh tráng trộn Sài Gòn. Các bạn cho xoài đã nạo sợ vào bát có bánh tráng, cho bò khô, tép rang khô vào, đến mỡ hành, hành khô trứng cút cúng tiếp tục cho vào. Vắt nước quất, cho 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng muối ớt vào rồi trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.

– Sau cùng bạn cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều các nguyên liệu một lần nữa là được. Vậy là cách làm bánh tráng trộn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức rồi

Món bánh tráng trộn Sài Gòn với hương vị thơm thơm, cay cay, mặn mặn, chua chua ăn thật đã miệng. Các bạn hãy ăn liền sẽ ngon hơn vì bánh tráng lúc đó vừa ăn, không mềm và dính vào nhau.

Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn cực kỳ dễ với nguyên liệu đơn giản, các bạn có thể tự mua về làm, vừa ngon rẻ lại đảm bảo an toàn và ăn một lần sẽ nhớ mãi món ăn vặt này đấy.