Tổng hợp cách làm trân châu trắng dẻo bằng bột năng và bột mì

Bên cạnh trân châu đen không quá xa lạ với các tín đồ yêu thích trà sữa tại Việt Nam thì trân châu trắng vừa được ra mắt trong những năm gần đây đang khiến nhiều bạn trẻ mê mẩn muốn tìm hiểu cách làm trân châu trắng từ bột năng hoặc các loại bột khác như bột mì. Trong bài này TeachVN sẽ sưu tầm tổng hợp các cách làm trân châu trắng trong bài viết này giúp bạn có thể tự làm loại trân chầu này ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu nguyên liệu làm trân châu trắng:

• 3g bột rau câu giòn

• 20g bột rau câu dẻo

• 250g đường

• 1 ống vani

• 1 chai nhựa loại dùng để đựng tương ớt

• 50ml dầu ăn (giúp cho trân châu làm ra có hình tròn đều và đẹp mắt)

Cách làm trân châu trắng:

• Đun sôi 1,5 lít nước, cho bột rau câu giòn, dẻo, đường, vani vào khuấy đều tay đến khi sánh lại.

• Cho hỗn hợp vào chai nhựa.

• Chuẩn bị một bát nước lạnh và đổ vào đó 50ml dầu ăn.

• Nhỏ từng giọt hỗn hợp trên từ chai nhựa vào bát chứa dầu cho đến khi hỗn hợp rau câu hết.

• Rửa sạch dầu và cho thêm 30g đường vào trân châu rồi trộn đều.

Cách làm trân châu trắng bằng bột mì.

Nhiều bạn cũng băn khoăn ngoài cách làm trân châu trắng từ bột năng thì có tìm hiểu cách làm trân châu trắng từ bột mì như thế nào bởi loại bột này thường săn trong nhà hơn loại bột năng chỉ thường dùng khi làm súp. TeachVN sẽ hướng dẫn bạn cách làm từ nguyên liệu bột mì này

Nguyên liệu cần có.

– Bột mì hoặc bột năng (200 gram)

– Bột ca cao (1 thìa cà phê)

– Đường nâu (50 gram)

– Cà phê G7 (2 gói)

– Nước (250 gram)

Cách làm

Bước 1. Cho nồi lên bếp, cho nước vào khoảng 2/3 nồi rồi đun sôi. Sau đó, cho đường nâu vào bát to cùng 250 ml nước. Dùng muôi khuấy đều để đường tan ra.

Bước 2. Cho cà phê G7 cùng bột ca cao, bột năng vào bát to, trộn đều. Đổ từ từ nước sôi vào bát, dùng tay nhào thật đều hỗn hợp bột đến khi hỗn hợp bột quánh lại, bột không còn dính vào tay thì dừng lại.

Bước 3. Nặn bột thành các viên trân châu nhỏ rồi để vào khay riêng. Rắc thêm chút bột khô để các viên bột không bị dính vào nhau.

Bước 4. Cho trân châu vào nồi nước đun sôi. Dùng muôi hớt bỏ bọt nổi lên đi rồi đợi đến khi những viên trân châu nổi lên bề mặt nước thì đun thêm 5 phút nữa để các viên trân châu chín hoàn toàn. Vớt trân châu ra bát nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi cho trân châu ra bát, trộn cùng vớt chút đường là có thể dùng.

Những viên trân châu được làm theo cách này vừa dai, vừa ngọt mà lại có vị thơm thoang thoảng của ca cao chắc chắn sẽ là món ăn cùng với trà sữa, hồng trà vô cùng tuyệt vời đó. Trân châu được làm theo cách này cũng có thể ăn kèm với chè thập cẩm hay chè đậu đỏ đều ngon cả.